Questo sistema agro-alimentare è volto a valorizzare e identificare i prodotti di qualità attraverso il marchio “Qualità sostenibile”.

Applicato sul prodotto oggetto della certificazione, ed è rivolto ad un consumatore attento che, soprattutto negli ultimi anni, ha sviluppato una notevole sensibilità e cultura verso gli alimenti tipici e tradizionali coltivati a basso impatto ambientale.

La produzione integrata volontaria è un sistema realizzato attraverso “Norme Tecniche “ regionali specifiche che comprendono pratiche agronomiche volte a ridurre al minimo l’uso di sostanze chimiche ( disciplinari di produzione) e salvaguardare le peculiarità climatico/ambientali e colturali che contraddistinguono le diverse zone agrarie del nostro territorio (produzioni autoctone) e consentono quindi di ottenere:
- Il miglioramento della sicurezza igienico-sanitaria e della qualità del prodotto a tutela della salute dell’uomo
- la qualità sostenibile a tutela dell’ambiente.

Il controllo e la certificazione vengono effettuati da organismi terzi ed indipendenti appositamente autorizzati.