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Dal campo alla vostra tavola
Focaccia alla crema di broccolo fiolaro di creazzo

Ingredienti:

- n. 2 rotoli di pasta brisè
- n. 1 vasetto di crema di broccolo fiolaro di Creazzo
- 300 gr. di stracchino
- n. 5-6 patate lessate
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale q.b.

Procedimento:

Tagliate le patate lessate e fredde a fettine. In una teglia stendete la pasta brisè e bucate qua e là con una forchetta. Fate uno strato di fettine di patate lessate, copritele con la crema di broccolo fiolaro ben spalmata sopra e lo stracchino a pezzetti. Coprite con l’altro disco di pasta brisè e chiudete tutt’intorno le due sfoglie. Mescolate con 3 cucchiai di acqua e 3 cucchiai di olio, spargete un po’ di sale fino sopra la pasta e irroratela con la salamoia preparata. Passate in forno caldo 180° per circa 30 minuti.

Vino in abbinamento:

Vino Bianco Brut

Authentic Tradition

FIOI Società Agricola S.r.l
PRODUTTORI BROCCOLO FIOLARO di CREAZZO

Via F.Filzi, 44/1 - 36051 Creazzo (Vicenza)
Tel. 0444 522056 - Fax 0444 275289
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