Procedimento:
Una volta lessato scolate il broccolo fiolaro e raffreddatelo velocemente così manterrà il suo colore verde.
Spadellatelo in un tegame con un po’ di olio extra vergine di oliva ed a piacere: cipolla, aglio , pancetta a cubetti, lardo di colonnata, un pizzico di peperoncino, filetti di acciuga.
Authentic Tradition
FIOI Società Agricola S.r.l
PRODUTTORI BROCCOLO FIOLARO di CREAZZO
Via F.Filzi, 44/1 - 36051 Creazzo (Vicenza)
Tel. 0444 522056 - Fax 0444 275289
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